Nicolas Pfeuffer studierte Wirtschaftsinformatik an der Goethe-Universität Frankfurt (M.Sc.). Im Masterstudium lagen seine Schwerpunkte bei Big Data und Human-Computer Interaction. Sein Bachelorstudium in Wirtschaftsinformatik (B.Sc.) absolvierte er an der Hochschule für angewandte Wissenschaften Würzburg-Schweinfurt. Der Schwerpunkt seines Bachelorstudiums lag auf Mobilen Märkten und der Entwicklung Mobiler Applikationen.
Seine Auslandsaufenthalte als Gaststudent absolvierte Nicolas zunächst nach seinem Bachelorstudium an der Haas Business School, University of California, Berkeley und während seines Masterstudiums an der Harvard University, Cambridge.
Nicolas Pfeuffer ist seit Dezember 2017 als Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Professur für Wirtschaftsinformatik und Informationsmanagement von Prof. Dr. Oliver Hinz tätig.
Seine Forschungsschwerpunkte liegen im Feld der Künstlichen Intelligenz (KI), Mensch-Maschine Interaktion (HCI) und Data Science. Unter anderem beschäftigt er sich mit der Implementierung und HCI zu KI-basierten Conversational Agents sowie der Entstehung, Auswirkungen und Behandlung Algorithmischer Diskriminierung durch Machine Learning-basierte Systeme.
Als Reviewer war Nicolas unter anderem für das KI-Journal (Künstliche Intelligenz), die International Conference on Information Systems (ICIS, HCI Track), die European Conference on Information Systems (ECIS) die American Conference on Information Systems (AMCIS), sowie die Internationale Tagung der Wirtschaftsinformatik (WI,HCI + AI-Track) tätig.